转自原博客 - 人在江湖ABCD(一） - 2006-05-23 09:27

有人就有江湖，江湖就是社会。为谋生而与多个社会层面发生关系的行为便称为行走江湖。做生意的，尤其是做业务的，都是江湖中人。

江湖是复杂的。做生意也可能很复杂，不过也可以简单地归纳成ABCD：酒精（Alcohol）、美女（Beauty）、回扣（Commission）、大哥（Don）。

中国人喜欢吃，有席则必有酒。据统计，中国人每年喝掉的白酒可以填满一个西湖。白酒牌子更是数不胜数，光是五粮液的贴牌品牌就有数百个。每年都有N个新品牌出现，同时有N个品牌消失。人们常用“我们这里每年喝倒一个牌子”来显示当地酒风之盛，民众之能喝善饮。

我在三四岁开始，便被舅舅们用筷子蘸了酒引诱，后来又时常陪山东籍的姑父对饮，渐渐走上酒途。我喝酒不上脸，半斤二锅头下去面不改色，其实肚里翻江倒海，酒量十分有限。及后涉足江湖，便揣着三分酒量，七分狂胆，开始不知天高地厚起来，硬撑着混了几年。

毕业后先是在国营单位，工资收入不算高，但吃吃喝喝不少。作为甲方，公司有大量的采购及工程任务，招标、评标、考察、验收，自然饭局繁多。平时想喝酒，题目也容易得很，单位联谊、先进评比、党团员工会活动、完成部门任务指标、上下级沟通、体育比赛、过节，甚至不需要任何理由，都能喝上一顿。当时年轻无知，被别人甜言蜜语，软磨硬缠之下，有酒必干。某次到广东阳江出差，一顿海鲜大餐后想到海边看月色，不料乙方公关人员携酒而至，硬是在海滩上又灌了不少。第二天的产品考察自然也就糊里糊涂了。这期间，从开始跟着领导混吃混喝，到后来自己掌管一些资金，这酒量便随着饭局次数增长。

后来到了合资单位，成了乙方，到处求神拜佛，这酒就喝得一发不可收拾。东南西北，无酒不成宴，我们是陪笑装孙子的，想说话？先把酒自个儿给解决了。 各地所见，北方人常以能喝自豪。不过单以饭局应酬而论，江南一带决不逊色，其热闹尤有过之。94年在上海某国营大企业学习取经月余，所见各部门科级以上干部，几乎天天不醉无归，而且常常是连赶午、晚两场。上午上班是走过场，做做样子，11点多出去吃饭。2点左右个个脸带潮红，相扶而归，下午也就谈不上什么工作了。

江浙地区特有黄酒，黄酒好入口，却是后劲大、易上头，有的人就要趁着前面酒劲还没发作，拼命灌酒。另外此地讲究洋气，喝洋酒的比例也明显比别的地区要高，酒水消费颇为惊人。常常是一桌子6、7个人，对方上来就先要两瓶XO，当然帐是要我们结的。

江浙人喝酒长心眼，喜欢一开始就频频劝酒，擅长激将法，而且饭局气氛相当活跃热烈，席间经常互相游走对酒。不过酒归酒，喝得再高兴，回头事情还得另外谈，相当拎得清。你付的酒饭钱再多，只是表明一个诚意。

相比之下，东北及内蒙一带人喝酒颇有不同。东北人常喝、能喝，常有人自称：喝完白酒再来一箱啤酒漱口。不管饭局大小，白酒都是必备之物。酒通常不需要贵，只要够劲道。60度烧刀子、衡水老白干在此地消耗量很高，喝低度酒则常招来起哄。当然，大多数生意场上的饭局，酒还是要讲牌子的。

此地海量者众，有次座中有一名辽宁体院的朝鲜族教练，我一两刚完，他已经下去半斤，就如喝水一般，身旁朋友说：“旁边这几个都一样的量”。东北的半边天们也多有酒中高手，倘若遇上女人劝酒，千万小心。

在东北谈事情有一特色：把酒喝好了，招待好了，你的事情也好办好多了。尤其是公家单位，中午喝完，回到办公室继续谈，常有不错收获，甚至当场拿下。当然前提是自己得站直了，合同还看得明白。

常说“云烟贵酒”，又有一说“四川的酒糟山东的水，喝倒河南的老酒鬼”。川、贵出了不少名酒，不过此两地喝酒之风未算十分炽烈。倒是河南，这个杜康的故乡，在中国酒市场上则确实有着十分重要的地位。此地每年喝倒的牌子恐怕不止一个两个。河南人什么牌子都喝，出了个新品牌，大家都去喝，一下子抬起来。第二年大伙儿全部转去喝别的牌子，原来的牌子立马就趴了。

饭局上常见的牌子无非五粮液、泸州老窖、剑南春、古井贡、西凤之类。酱香型的茅台，名气很大，倒不见得人人喜欢。然而若论价格相宜，口味大众化之首，放眼全国，非二锅头莫属。在北京地区，不论酒局档次高低，少见没有二锅头的。二锅头最常见的是56度，有一斤、半斤、二两装（俗称“小二”）等。朋友相聚，半斤装的最相宜。我有一老领导，河南人，位高德重，与其私交甚笃。两人常找一小酒馆，各要半斤二锅头，两个小菜，两碗打卤面，从中南海到街头小贩，从市场方向到人生道理，海阔天空穷聊一顿，喝得恰到好处，端的是舒爽无比。至于两三元一支的小二，更是北京大众所爱。

常在河边走，哪能不湿鞋。我极少在客户面前出丑，没想后来还是中了一次招。

01年我一个人前往三门峡， 跟当地分销商一起去一个国营单位攻关。中午到达，开始做准备工作，忙碌到晚6点半，对方全单位上下吃完饭，施施然到达礼堂。台下地方政府官员，单位领导，职工代表，济济一堂。台上我一个人在天花乱坠。激烈交战至近十点，终于由职工代表表决通过，草签协议。

出得会场，发现小城里的饭店基本打烊，便和分销商及对方领导一行四人到夜市小吃街。各人兴奋不已，一斤装的五十六度二锅头接连叫上来，谁知两瓶喝完， 没有了。再三催逼之下，伙计跑到外面，好一会才回来，手中一瓶二锅头。我接过看看，五十四度，便说：“我好像没见过二锅头有这个度数啊”。旁边几人立即直嚷嚷：“没事，我们常来，常喝这个。来，喝！”于是又把这瓶干掉才回宾馆。当时也没觉得什么，倒头大睡。第二天一早起来还和各人互相谈笑了一会，然后喝了杯鲜奶，立即感觉腹内翻江倒海，喷涌而出。

当天我要和当地的副总赶去洛阳工行谈事，一路在车上依然呕吐不止，吐出来的东西慢慢变成稀薄的绿色。9点多到达洛阳车站附近，已经全身虚脱，吐出来的东西是褐色的。立即直奔附近的洛阳第四人民医院，医生简单询问后，马上推进治疗室。当时医院在装修，到处瓦砾，治疗室是一排老平房，相当破旧。我被推进了其中一个设备很简陋的小间，开始打点滴。

我说我要赶当晚7点的飞机去广州，请护士把速度调到最快。从早上10点多一直到下午5点多，才吊完两大瓶。我一出医院大门，立即跳上的士，要求司机以最快的速度赶去机场。当天大雨绵绵，雾气浓重，司机从医院一直劝说到机场：“这个时候所有航班一定都取消了”“这样吧，我在这里等你，没有飞机就载你回去”。

洛阳机场不大，很多是转机航班。感觉候机厅很小，像长途汽车站似的。服务柜台跟宾馆的前台差不多，整个大厅空无一人，心里先凉了半截。东张西望半晌，才出来一个服务员。航班没有取消，要等它从郑州过来，是我早到了。

一月份的洛阳，外面一片漆黑，下着雨，我独自坐在空旷的候机厅里，一天粒米未进，全身发软，感觉寒冷不已，惟有咬紧牙关把身体缩成一团。有生以来第一次感觉被世界遗弃。上了飞机，第一件事就是逼着自己把空姐拿来的那包怪味豆全吞下去。

白酒一顿可能是几十到几百块，没想到啤酒可能更贵。一次请三名北京客户晚上到三里屯喝酒，结账时35元一支的啤酒，4个人总共1200，还是打了折。我想当时我们一定都喝迷糊了，而且奇怪为什么老板还能忍得住笑。

酒是壮阳药，平时被老板同事老婆压迫，借酒一抒胸怀；酒是挡箭牌，借酒猛拍胸口无所不答应，回头推得一干二净；酒是照妖镜，借酒百般刺探又或自泄天机。酒场尽见英雄狗熊无赖奸人。近闻湖北某地发放红头文件，指定公务喝酒品牌及消耗指标，果然无奇不有。以中国每年接近两位数的GDP增长，绝对是商机无限，因此我保证酒类行业将继续成为中国的支柱行业，虽然95-96年我曾经在两只酒类股上输得一干二净。